Домой » Автор Архивы: julia

Автор Архивы: julia

Как определить свежесть мяса

Как определить свежесть мяса

Мясо просто необходимо на каждой кухне. Наваристые супы, вкуснейшие подливы, шашлык или нежнейший гуляш, пироги, да и множество других блюд невозможно приготовить без мяса. Начнем с того что мясо лучше покупать в мясной лавке или на рынке, а не в супермаркете, и этому есть причины. В супермаркете чаще всего мясо замороженное и невозможно понять, каков же его настоящий вид, запах ... Подробнее »

Поварская одежда: особенности и основные элементы

Одежда повара

Одежда повара составляет его внешний облик, отражает профессиональное достоинство и является показателем его отношения к самому себе и к своему делу. Выбор поварской формы, которая совмещала бы в себе функциональность и элегантность, — достаточно сложная задача. Определиться предстоит не только с покроем и фасоном, но и с материалом для пошива одежды. Какими особенностями отличается форма повара? Какие её составляющие считаются ... Подробнее »

ТОП самых полезных круп

Полезные крупы

Крупы часто подвергаются спору. Кто-то говорит, что это углеводы и их нужно сократить, а кто-то считает, что это единственный способ похудеть. Но, тем не менее, правда остаётся правдой. Крупы – очень важная часть рациона. Это сложные углеводы, которые хорошо насыщают и помогают не голодать. Крупы содержат в себе большое количество витамин и веществ, необходимых для поддержания здоровья и красоты. Гречневая ... Подробнее »

Особенности традиционной кухни Франции

Фуа Гра

Франция – не только законодательница моды, но и родина самых тонких, изысканных блюд. Не зря стажировки лучших в мире поваров и самые статусные кулинарные конкурсы проходят именно в Париже. Главное отличие романских блюд от всех остальных – это обязательное наличие соуса, коих во французской кухне великое множество. У каждого отдельно взятого блюда – свой. Еще одна особенность традиционной кухни Франции ... Подробнее »

Говядина по-тайски в сковороде WOK (рецепт с фото)

Мясо по тайски рецепт с фото

Всем привет! Сегодня я поделюсь блюдом, приготовленным в азиатской сковороде WOK. Эта замечательная посуда в Европу пришла сравнительно недавно, в то время как в Китае и других странах Юго-Восточной Азии ее используют повсеместно. И тому есть простое объяснение – такая вместительная сковорода с широкими краями весьма удобна в использовании и позволяет готовить бесчисленное множество вкусных и разнообразных блюд. Сегодня будем ... Подробнее »

Рецепт блинов (фото) и история Масленицы

Рецепт блинов фото

Всем привет! Сегодня я поделюсь рецептом блинов – блюда, которое нравится и детям, и взрослым. Также в статье вы найдете информацию об истории и традициях Масленицы. Блинчики на молоке с кипятком Содержание статьи Ингредиенты Приготовление О празднике Масленица История Масленицы Ингредиенты: 3 крупных яйца 250 мл молока 250 мл горячей воды пшеничной муки 300 г 2 ст. л. сахара 1 ... Подробнее »

Пикантная свинина в духовке — рецепт с фото

Свинина в духовке фото

Свинина – мясо, обладающее непревзойденными вкусовыми качествами. Она ценится в кухне многих народов, и наш – не исключение. Сегодня я расскажу, как приготовить в духовке пикантную свинину с чесноком и кардамоном. Лично я в качестве гарнира использовала картошку с розмарином, рецепт приготовления которой описан мной ранее. Содержание статьи Ингредиенты Приготовление Советы, как выбрать свинину Ингредиенты на три порции 3 куска ... Подробнее »

Брокколи с кунжутом – рецепт с фото

Брокколи с кунжутом фото

Друзья, поздравляю всех с наступающими праздниками! Как правило, на Новый год столы ломятся от угощений, и нагрузка на пищеварительную систему в период праздников – запредельная. Потому я временно уйду от классических блюд для новогоднего стола и представляю блюдо из разряда здорового питания – капуста брокколи с кунжутом. Это простое в приготовлении и, что важно, красивое блюдо, не затеряется на праздничном ... Подробнее »

Картошка в духовке с розмарином и чесноком — рецепт с фото

Картошка в духовке рецепт с фото

Приготовление картошки в духовке – совсем не обременительное занятие. Готовясь к ужину, вы можете буквально за 10-15 минут заложить духовку с блюдом, освободив тем самым время на другие дела. Использование розмарина и чеснока придаст картофелю непередаваемого аромата и насыщенности, и этот гарнир из разряда банальных перейдет в разряд интереснейших. Общее время приготовления 50 мин. Активного приготовления 15 минут (тот момент, ... Подробнее »

Кексы с кокосовой стружкой и шоколадом

Кексы с кокосовой стружкой

Выпечка с кокосовой стружкой – это беспроигрышный вариант для уютных вечерних посиделок с семьей или друзьями. Согласитесь, ведь обычное печенье – это довольно банально, в то время как использование кокоса добавляет выпечке пикантности и новых вкусовых качеств. Чаще всего готовят печенье с кокосовой стружкой, мы же сегодня приготовим кексы. Содержание статьи Ингредиенты Приготовление Польза кокосовой стружки, использование в косметологии и ... Подробнее »