Домой » Готовим в духовке » Чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой

Чизкейк можно готовить не только с маскарпоне или рикоттой, как в рецепте — чизкейк с рикоттой и лимоном, но и с обычным творогом. Получается довольно вкусно, нужно только протереть творог или измельчить с помощью блендера. Сейчас лето, в разгаре клубничный сезон, поэтому будем готовить

творожный чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой рецепт

Ингредиенты:

Для основы:

  • печенье 150 гр;
  • сливочное масло 70 гр;
  • ванилин 1 пакетик.

Для крема:

  • творог 2 пачки по 200 гр;
  • сахарный песок 3 столовые ложки плюс 1 столовая ложка;
  • яйца куриные свежие 3 шт.;
  • сметана 150 гр;
  • клубника свежая 1,5 стакана.

Чизкейк с клубникой фотоКухонные гаджеты:

  • духовка;
  • блендер или миксер.

Время приготовления:

  • 1 час.

Приготовление:

1. Печенье, лучше всего с небольшим содержанием сахара, измельчить с помощью блендера, высыпать в миску.
Чизкейк с клубникой и творогом рецепт

2. Сливочное масло растопить, перемешать с измельченным печеньем, добавить ванилин.
Форму для выпечки смазать растительным маслом (у меня стеклянная форма), высыпать в форму подготовленную крошку, утрамбовать. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Основа для клубничного чизкейка

3. В миску выложить творог, измельчить его с помощью погружного блендера. Яйца и сахар взбить, добавить в измельченный творог, добавить сметану, еще раз все хорошо взбить.
Клубничный чизкейк с творогом

4. Творожный крем выложить на печенье, поставить обратно в духовку, выпекать до готовности.
Чизкейк с клубникой фото

5. 0,5 стакана измельченной клубники смешать с 1 столовой ложкой сахара, довести до кипения, остудить. Клубничное варенье выложить тонким слоем на поверхность чизкейка.
Чизкейк с клубничным соусом

6. Свежую клубнику разрезать на половинки, выложить поверх варенья в один слой.
Клубничный чизкейк с творогом

7. Разрезать клубничный чизкейк на порционные куски.
Рецепт творожного чизкейка

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*