Домой » Готовим в духовке » Картофельные корзиночки с фаршем

Картофельные корзиночки с фаршем

Картофельные корзиночки с фаршем выглядят красиво, приготовить их несложно, разве что потребуется немного больше времени, но результат того стоит.
Картофельные корзинки с фаршем

Ингредиенты:

— 500 гр свинины;

— полстакана риса: пропаренного и черного;

— соль;

— 2 яйца;

— 300 гр картофельного пюре;

— 150 гр сыра;

— укроп.

Кухонные гаджеты:

— блендер;

— духовка

Время приготовления:

— 1 час.

Приготовление:

1. Смешать пропаренный и черный рис в произвольной пропорции, промыть несколько раз в холодной воде.
Как сварить рассыпчатый рис

2. Промытый рис положить в чашу мультиварки, залить водой в соотношении 1:1,5. Закрыть крышку мультиварки, включить режим рис.
Рис для гарнира в мультиварке

3. Через 12 минут рассыпчатый рис готов.
Варить рис в мультиварке

4. Мякоть свинины промыть, нарезать на небольшие кусочки.
Как сделать мясной фарш

5. В чашу блендера положить кусочки мяса, включить блендер на большую скорость до тех пор, пока мясо хорошо не перемелится. Мясо закладывать небольшими порциями.
Фарш в блендере

6. Фарш из чаши блендера положить в миску, добавить яйцо, соль, сваренный рис, хорошо перемешать.
Свиной фарш в блендере
Корзиночки с мясом

7. Очищенный картофель сварить, размять, развести молоком. В остывшее картофельное пюре добавить 2 яйца, половину натертого риса, хорошо перемешать.
Картофельные корзиночки
Корзиночки из мясного фарша

8. Для запекания картофельных корзиночек со свиным фаршем потребуются силиконовые формочки. Заправленное картофельное пюре разложить по формочкам, чтобы серединка оставалась пустой.
Картофельные корзиночки со свиным фаршем

9. Из свиного фарше с рисом сформировать шарики немного меньше, чем формочки. Шарики положить в картофельные корзиночки. Поставить на 20 минут в духовку.
Корзиночки из картофеля и свинины в духовке

10. Достать формочки из духовки, посыпать натертым сыром, поставить обратно в духовку, запекать до готовности.
Запечь картофельные корзиночки

11. Достать формочки из духовки. Немного остудить, так удобнее будет перекладывать. Корзиночки с фаршем переложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным укропом. Можно полить томатной подливкой или кетчупом.
Корзиночки с фаршем

Полезные советы:

Корзинки с фаршем

— свиной фарш можно заменить куриным или фаршем из смеси говядины и свинины;

— рис можно брать любой, как круглозернистый, так и длиннозернистый, так и смесь разных видов риса;

— рис можно варить как в мультиварке, так и в кастрюльке на плите.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*