Домой » Готовим в духовке » Маффины из цельнозерновой муки с маком и семечками

Маффины из цельнозерновой муки с маком и семечками

Кулинарный портал Art-cooks продолжает серию рецептов: здоровая выпечка. Сегодня — это маффины из целльнозерновой муки с маком и семечками.

Порадуйте своих близких вкусной и в тоже время очень полезной выпечкой, подавать можно с чаем, молоком, кефиром, ряженкой,  йогуртом, кофе с молоком.
Маффины с маком

Ингредиенты:

  • яйца свежие куриные 2 шт.;сем
  • сахарный песок 100 гр;
  • кефир обезжиренный 1 стакан;
  • масло растительное 3 столовые ложки;
  • мука цельнозерновая 1,5 стакана;
  • разрыхлитель 1 чайная ложка;
  • мак кондитерский 15-20 гр;
  • семечки подсолнечника 50 гр.

Кухонные гаджеты:

  • духовка;
  • силиконовая форма для выпечки кексов.

Время приготовления:

  • 40 минут.

Приготовление:

1. Взбить яйца и сахарный песок, количество сахара можно уменьшить, если вы хотите, чтобы маффины были не сладкими.
Маффины из цельнозерновой муки

2. Добавить кефир, не обязательно обезжиренный, растительное масло, разрыхлитель, перемешать. Добавить цельнозерновую муку, еще раз перемешать.
Маффины с семечками

3. Добавить кондитерский мак и семечки подсолнечника, хорошо перемешать. Тесто получается полугустое.
Вкусные маффины

4. В какой форме выпекать маффины? Подходят любые формочки для выпечки маленьких кексов, в том числе и бумажные, лично мне больше всего нравится силиконовая форма на шесть небольших довольно высоких кексиков. Смазывать ее не нужно, просто выкладывайте тесто в формочки, но не до конца, оставляйте место для подъема.
В чем выпекать маффины

5. Духовку нужно предварительно нагреть до 180 градусов. Силиконовую форму с маффинами поставить в нагретую духовку, выпекать минут 15-20 до готовности. Готовность маффинов проверят как обычно, при помощи деревянной зубочистки.
Маффины из ржаной муки

Полезные советы:

Форма для маффинов

  • поверхность маффинов можно покрыть шоколадной глазурью, как в рецепте — маффины с шоколадной лазурью;
  • вместо семечек и мака подойдут любые добавки, такие как изюм без косточек, измельченные орехи, сушеная клюква, свежие или замороженные вишни без косточек, сухофрукты.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*