Домой » Готовим в духовке » Маффины из кукурузной муки с финиками

Маффины из кукурузной муки с финиками

Для выпечки маффиинов можно брать различные виды муки — пшеничную высшего сорта, цельнозерновую, ржаную, а также кукурузную. Кукурузная мука считается диетическим продуктом, в ней много кальция,калия, магния, железа, крахмала, витаминов В и РР.
Для данного рецепта я взяла кукурузную муку мелкого помола из из твердых сортов кукурузы, для придания маффинам легкости и воздушности смешала ее с обычной пшеничной мукой. А теперь подробнее о том, как испечь

маффины из кукурузной муки с финиками

Кекс из кукурузной муки

Ингредиенты:

  • яйца свежие куриные 2 шт.;
  • коричневый сахар 0,75 стакана;
  • молоко свежее 1 стакан;
  • мука кукурузная мелкого помола 1 стакан;
  • мука пшеничная 1,3 стакана;
  • разрыхлитель 1 столовая ложка или сода пищевая 1 чайная ложка;
  • масло растительное 100 гр;
  • финики без косточек 150 гр.

Маффины из кукурузной муки выпечкаКухонные гаджеты:

  • духовка;
  • силиконовая форма для выпечки маффинов.

Время приготовления:

  • 40 минут.

Приготовление:

1. Яйца взбить с коричневым сахаром, добавить молоко, растительное масло,  перемешать.
Выпечка из кукурузной муки

2. В муку — пшеничную и кукурузную добавить разрыхлитель, перемешать, добавить жидкие компоненты, еще раз перемешать.

Маффины с финиками

3. Финики без косточек нарезать, добавить в тесто, еще раз перемешать.
Как испечь маффины с финиками

4. Готовым тестом наполнить формочки для маффинов. Я использовала силиконовую форму, можно использовать также и другие виды форм — металлические, тефлоновые, бумажные.
Силиконовая форма для маффинов

5. Духовку нужно предварительно нагреть, поставить форму с маффинами, выпекать до готовности в течении примерно 20-30 минут.
Кукурузные маффины рецепт

6. Маффины  получатся очень вкусные, радуют глаз приятным желтым цветом, это — отличный вариант завтрака.
Как приготовить маффины

Если кукурузной муки нет, то можно испечь маффины из цельнозерновой муки с маком и семечками или овсяные маффины с миндалем и измом.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*