Домой » Готовим в духовке » Кексы и маффины » Овсяные маффины с миндалем и изюмом

Овсяные маффины с миндалем и изюмом

Маффины — это маленькие кексы из различных видов муки с добавлением орехов, сухофруктов, изюма, различных ягод, цукатов и др. Бывают двух видов — американские и английские, американские готовят из теста с добавлением разрыхлителя, например, соды, английские — из дрожжевого теста.
Если вы любите выпечку с добавлением Геркулеса, то этот рецепт для вас

овсяные маффины с с миндалем и изюмом

Маффины овсяные
Ингредиенты:

— 3 яйца;

— полстакана сахарного песка;

— 2,5 стакана Геркулеса;

— 0,5 чайной ложки соды;

— 0,5  стакана миндаля;

— 0,5 стакана изюма без косточек;

— 1 стакан кефира;

— 3 столовые ложки растительного масла.

Овсяный маффинКухонные гаджеты:

— миксер;

— духовка.

Время приготовления:

15 минут подготовка продуктов, 15 минут выпечка.

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар, взбить миксером.
Маффины с Геркулесом

2. Добавить кефир, овсяные хлопья, соду, растительное масло, хорошо размешать.
Маффины овсяные хлопья

3. Миндаль разрезать на половинки, изюм промыть, обсушить бумажным полотенцем. Подготовленные миндаль и изюм добавить в тесто, размешать.
Овсяный кекс рецепт

4. Силиконовые формы смазывать не нужно. Наложить в них подготовленное тесто. Должно получиться порядка 12 маффинов (зависит от величины силиконовых формочек).
Кексы из овсяной муки

5. На противень поставить силиконовые формочки с тестом, поставить его в нагретую до 180 гр духовку, выпекать до готовности, примерно в течении 15 минут.
Выпечка овсяных маффинов

Полезные советы:

Овсяные хлопья для маффинов— вместо миндаля можно использовать любые орехи, например, измельченные грецкие или очищенный арахис, фундук;

— овсяные хлопья лучше брать быстрого приготовления без всяких добавок;

— вместо кефира можно взять простоквашу или ряженку;

— если силиконовых формочек нет, то овсяные кексы можно выпекать в специальных бумажных формочках.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*