Всем привет! В преддверии Хэллоуина популярностью пользуется выпечка, стилизованная под соответсвтующие атрибуты этого веселого праздника: шапки волшебников, метлы ведьмочек, тыквы и прочее. Сегодня я расскажу, как приготовить печенье из песочного теста с шоколадной глазурью, а в качестве формочки мной выбран символ Бэтмена. Поверьте, детворе неизменно понравится.
Время приготовления — 1 час.
Содержание статьи
- Ингредиенты
- Приготовление теста — процесс и видео
- Выпечка печенья
- Приготовление глазури из шоколада — процесс и видео
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное или маргарин — 125 гр.
- мука пшеничная — 250 гр.
- сахар — 90 гр.
- соль — 1 ч.л.
- молоко (4 столовые ложки молока)
- плитка черного шоколада
Как приготовить тесто для песочного печенья
- Берем масло комнатной температуры, добавляем в него сахар и перемешиваем миксеров до однородной массы в течение 1 минуты
- Добавляем яйцо, перемешиваем до однородной массы в течение 1 минуты
- Добавляем поэтапно муку, при этом постоянно перемешивая
- Добавляем соль и перемешиваем
- Присыпаем доску мукой и выкладываем туда тесто, перемешиваем в течение 1-2 минут — до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам
- Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут
Выпечка песочного печенья
- Достаем тесто из холодильника и раскатываем тесто на доске, присыпанной мукой. Тесто раскатываем равномерно и не сильно тонко (толщина 0,8-1,3 см), чтобы края печенья не подгорели
- Делаем печенье формочками
- Разогреваем духовку до 180 градусов
- Готовые печенья выкладываем на противень
- Отправляем в духовку на 15 минут при той же температуре 180 градусов
Приготовление глазури для песочного печенья
- Берем сухую кастрюлю и добавляем туда 4 столовые ложки молока, ставим на средний огонь
- Ждем нагрева молока (не закипания), добавляем колотый шоколад
- Постепенно перемешиваем до однородной массы
- Не дожидаясь закипания оставляем, чтобы чуть остыло
Видео процесса
Достаем готовое печенье из духовки. После того, как остынет — покрываем шоколадной глазурью.
Веселого Хэллоуина!