Домой » Готовим на плите » Бобовые » Тушеная чечевица с овощами

Тушеная чечевица с овощами

Как потушить чечевицу? Сделать это достаточно просто, время замачивания у нее намного меньше,чем у фасоли. Чечевица содержит растительный белок, фолиевую кислоту, железо, витамины группы В, потому ее нужно обязательно включать в свой рацион. Кулинарный портал Art-cooks предлагает один из вариантов приготовления

Как варить чечевицу

Тушеная чечевицаИнгредиенты:

  • чечевица сушеная 1 стакан;
  • вода 2,5 стакана;
  • свежая морковь 1-2 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • растительное масло 1-2 столовые ложки;
  • соль.

Кухонные гаджеты:

  • плита.

Время приготовления:

  • 30-40 минут замачивание и 15-20 минут тушение чечевицы с овощами.

Приготовление:

1. Чечевицу перед приготовлением нужно замочить. Для этого залить чечевицу теплой водой, дать постоять 30-40 минут. За это время чечевица разбухнет и будет готова к варке.
Тушить чечевицу

2. Пока чечевица замачивается, очистить луковицу, нарезать полукольцами. Свежую морковь очистить, нарезать брусочками.
Тушеная чечевица рецепт

3. Поставить сковородку на плиту, налить немного растительного масло, положить нарезанные лук и морковь, обжарить в течении нескольких минут.
Как потушить чечевицу с овощами

4. С чечевицы слить воду, положить ее на сковородку, залить водой.
Чечевица рецепты приготовления

5. Варить на медленном огне под крышкой в течении 15-20 минут. Когда чечевица будет готова, выложить ее на тарелку, можно посыпать зеленью петрушки или укропа.
Вкусная чечевица

Полезные советы:

  • в тушеную чечевицу можно также добавить свежие помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, и нарезанный болгарский перец. Добавлять после того как поджарятся морковка и лук;
  • добавлять соль нужно в самом конце, за 5-7 минут до готовности.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*