Домашняя лазанья из лаваша

Сайт Art-cooks уже писал о том, как приготовить лазанью с курицей и сыром. Не всегда можно купить листы лазаньи, в этом случае их можно заменить армянским лавашем. Получится не менее вкусно, хотя, конечно, это и не совсем лазанья. Начинка может быть разной, сегодня будем готовить с куриным фаршем, красным болгарским перцем, морковью и сыром. В качестве соуса будем использовать томатный сок. А теперь и сам рецепт

домашняя лазанья из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш армянский 2 упаковки;
• куриное филе 700 гр;
• перец болгарский красный 1 шт.;
• сок томатный 4 стакана;
• морковь свежая 1 шт.;
• масло растительное 2-3 столовые ложки;
• сыр 300-400 гр.

Кухонные гаджеты:

• сковорода;
• духовка;
• форма для запекания.

Время приготовления:

• 1 час.

Приготовление:

1. Куриное филе измельчить в блендере, свежую морковь натереть на крупной терке, красный болгарский перец нарезать кубиками, предварительно очистив от серединки.  На сковородку налить растительное масло, положить куриный фарш, натертую морковь и нарезанный болгарский перец. Обжарить на медленном огне в течении 15-20 минут, хорошо перемешать, посолить, можно поперчить. Фарш для лазаньи готов.

2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Лаваш разрезать на 4 части по размеру формы для запекания. В форму для запекания положить первый лист лаваша.

3. На лист лаваша выложить третью часть начинки из куриного фарша с болгарским перцем и морковкой.

4. Сыр натереть на терке, посыпать начинку.

5. Полить томатным соком начинку, можно развести томатную пасту водой, довести до кипения, посолить, поперчить.

6. Повторять поочередно – слой мяса с сыром, лаваш. Должно получиться три слоя мяса и четыре слоя лаваша. Верхний слой лаваша залить томатным соком. Форму поставить в нагретую духовку, 180 гр, выпекать в течении 30 минут.

7. Форму доставить из духовку, посыпать оставшимся сыром, поставить обратно в духовку минут на 10, сыр должен расплавиться.

8. Лазанью разрезать на порционные куски, переложить на тарелку, можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Можно подавать на стол, приятного аппетита.