Куриные котлеты с отрубями в мультиварке

Если в куриный фарш добавить ржаные отруби и свежие овощи, то котлеты получатся пышные, сочные и очень вкусные.

Их можно не только жарить, но и готовить на пару. Делать это будем, конечно же в мультиварке. А теперь и сам рецепт

куриные котлеты с отрубями и овощами в мультиварке

Ингредиенты:

куриное филе 800 гр;
яйца куриные 1 шт.;
отруби ржаные 2 столовые ложки;
кефир 4 столовые ложки;
соль по вкусу;
перец болгарский 2 штуки;
растительное масло для жарки;
мука для панировки.

Кухонные гаджеты:

блендер;
мультиварка или плита.

Время приготовления:

40 минут.

Приготовление:

1. В чашку насыпать ржаные отруби (можно заменить пшеничными или овсяными),залить их кефиром, оставить для набухания.

2. Пока ржаные отруби набухают, займемся фаршем. Куриное филе промыть, нарезать на кусочки, перемолоть в блендере на высокой скорости.

3. Болгарский перец разрезать пополам, зачистить середину, положить в блендер, измельчить, но не сильно, должны остаться мелкие кусочки. В куриный фарш добавить куриное яйцо, соль, измельченный болгарский перец, набухшие ржаные отруби.

4. Фарш хорошо перемешать.

5. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим выпечка,масло должно нагреться. Из куриного фарша сформировать котлеты,обвалять в муке, положить в чашу мультиварки, обжарить сначала с одной стороны, потом с другой. Если крышку мультиварки держать при этом открытой, котлеты получатся более зажаренными,если закрытой, но менее зажаренными.

6. Котлеты можно пожарить и на обычной сковородке. Для приверженцев здорового питания немного другой вариант – куриные котлеты на пару. Для этого сформированные котлеты положить на решетку, при этом в чашу добавить воду. Готовить на режиме пароварка.

Подавать можно с рисом, гречневой кашой, картофельным пюре, макаронами,тушеной капустой, а также салатом из свежих овощей.