Перец фаршированный диким рисом и свининой в мультиварке

Дикий рис придает фаршированным перцам пикантный вкус и приятный ореховый аромат. К тому же он довольно полезен для нашего организма, отличается высоким содержанием белка, аминокислотами, витамина В, магния, фосфора, цинка, марганца. Дикий или черный рис можно добавлять в мясной фарш, мы уже писали о том, как приготовить тефтели с черным рисом в мультиварке. Сегодня новый рецепт

Как приготовить фаршированные перцы

Ингредиенты:

нежирная свинина 800 гр;
смесь дикого риса, красного и пропаренного 1 стакан;
болгарские перцы 8 шт.;
яйца свежие куриные 1 шт.;
морковь свежая 1 шт.;
паста томатная 2 столовые ложки;
растительное масло 2 столовые ложки;
мука пшеничная 1 столовая ложка;
сметана 100 гр.

Кухонные гаджеты:

блендер;
мультиварка.

Время приготовления:

1 час.

Приготовление:

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, сделать фарш с помощью блендера или обычной мясорубки. В фарш добавить рис. Рис желательно взять двух или трех сортов, например, у меня дикий, красный и пропаренный. Рис обязательно промыть несколько раз в холодной воде, смешать с мясом, добавить яйцо, соль по вкусу.

2. Еще раз все хорошо перемешать.

2. У болгарского перца срезать конец, удалить серцевину, промыть холодной водой. Каждый перец наполнить подготовленным фаршем, фаршированные перцы положить на блюдо.

3. Свежую морковь очистить натереть на терке, в чашу мультиварки налить немного растительного масла, добавить натертую морковь, обжаривать в течении 5 минут, режим поджаривание или выпечка. Добавить муку, томатную пасту и сметану, перемешать, обжаривать еще 1-2 минуты, разбавить водой, посолить.
Положить фаршированные перцы, закрыть крышку мультиварки-скороварки, включить режим тушение.