Рулет из лаваша с курицей и помидорами

Рулет из лаваша можно приготовить с самыми разными начинками – рыбой, мясом, помидорами, огурцами, салатом, разнообразной зеленью, корейской морковкой. Сворачивают их также по-разному.

Сегодня один из вариантов  простой и вкусной закуски – рулет из лаваша с курицей и помидорами. Чтобы ускорить процесс, куриное филе будем готовить в мультиварке, хотя сделать это можно и на обычной плите.  Вместо курицы можно взять свинину , индюшатину или говядину.

Ингредиенты:

• лаваш армянский тонкий 1 шт.;
• куриное филе 200 гр;
• твердый сыр 100 гр;
• помидоры свежие 2 шт;
• растительное масло 1-2 столовые ложки;
• салат листовой 4-5 штук;
• майонез 2-3 столовые ложки;
• томатная паста 1 столовая ложка;
• приправа для курицы, соль.

Кухонные гаджеты:

• мультиварка или плита.

Время приготовления:

• 40 минут.

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить куриное филе. Для этого разрезать филе на небольшие кусочки. В чашу мультиварки добавить растительное масло и нарезанное куриное филе. Включить режим поджаривание или выпечка, обжаривать мясо в течении 10 минут.

2. К обжаренному мясу добавить томатную пасту, приправу для курицы, соль.

3. Закрыть мультиварку, включить режим цыпленок. Готовое куриное филе (без соуса) мелко нарезать, добавить немного соуса, перемешать.

4. Лаваш разрезать на три части. Первую часть лаваша положить на разделочную доску, намазать его тонким слоем майонеза, сверху положить целые листья салата. Если листья крупные, то их можно разорвать на несколько частей.

5. Накрыть вторым листом лаваша, намазать тонким слоем майонеза, сверху натертый на мелкой терке твердый сыр, сверху свежие помидоры, нарезанные на небольшие кусочки.

6. Накрыть третьим листом лаваша, сверху выложить нарезанное куриное филе, приготовленное в мультиварке с томатной пастой и приправой.

7. Свернуть рулет.

8. Рулет нужно охладить в холодильнике, предварительно завернуть его в пищевую пленку, он станет мягким и будет хорошо резаться. Но мне больше нравится рулет из лаваша, когда его сразу разрезают и подают к столу.

9. Разрезать рулет острым ножом на порционные куски, на плоское блюдо – листья салата, на них куски рулета. Еще можно приготовить – рулет из лаваша с горбушей.