Салат с грушей и сыром с плесенью

Изысканный, утонченный, легкий и в тоже время готовится довольно быстро и просто – это салат с грушей и сыром с плесенью. Если вам нравится сыр с плесенью, например, дор блю, то обязательно попробуйте приготовить такой салат. В большом количестве, конечно, его но съешь, то очень вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• груша свежая 1 шт.;
• сыр с плесенью, например, дор блю 70 гр;
• оливковое масло 3 столовые ложки;
• французская горчица в зернах 1 чайная ложка;
• сахарный песок 0,5 чайной ложки;
• соль;
• сок лимона.

Кухонные гаджеты:

•  не нужны.

Время приготовления:

• 15 минут.

Приготовление:

1. Свежую грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

2. Грушу положить на плоскую тарелку. Чтобы груши не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком.

3. Сыр с плесенью нарезать кубиками, положить на груши.

4. В чашку налить оливковое масло, положить горчицу в зернах, добавить сахарный песок, свежевыжатый лимонный сок.

5. Груши и сыр полить приготовленной заправкой.

Полезные советы:

• для салата можно использовать сыры – дор блю, рокфор или любой другой сыр с голубой плесенью;
• в заправку для салата с грушей и сыром с плесенью можно добавить немного бальзамического уксуса;
• такой салат можно сделать немного по-другому.  Для этого на тарелку положить вымытые и обсушенные салатные листья, на них тонко нарезанные ломтики груши, на грушу – кубики сыра с голубой плесенью и грецкие орехи. Орехи нужно предварительно обжарить на сухой сковороде, залить медом, еще немного обжарить, добавить в салат. Заправка почти такая же – оливковое масло, французская горчица, сахар, лимонный сок, можно немного винного уксуса.