Тефтели с булгуром в мультиварке

Кулинарный портал Art-cooks уже писал о том, как приготовить тефтели с рисом в мультиварке. Но тефтели можно готовить не только с рисом, но с другими крупами, например, с гречкой. В последнее время я обратила внимание на булгур, сейчас его можно купить практически в любом крупном супермаркете. Один из моих любимых  рецептов – булгур с курицей в мультиварке. Но почему же не попоробовать добавить булгур в тефтели? Эксперимент получился удачным, его результаты предлагаю в виде рецепта

тефтели с булгуром в мультиварке

Ингредиенты:

• Мякоть свинины 500 гр;
• булгур 0,5 стакана;
• свежие куриные яйца 2 шт.;
• лук репчатый 1 штука;
• мука пшеничная 1 столовая ложка;
• растительное масло 1-2 столовые ложки;
• морковь свежая 1 штука;
• помидоры свежие 1-2 штуки;
• лавровый лист 2-3 шт.;
• соль по вкусу;
• вода;
• петрушка сушеная (не обязательно)  1 чайная ложка.

Кухонные гаджеты:

• мультиварка;
• блендер.

Время приготовления:

• 50 минут.

Приготовление:

1. Мякоть свинины разрезать на небольшие кусочки, положить в чашу блендера, перемолоть на большой скорости. Чашу блендера не перегружать, смотри инструкцию к блендеру.

2. Фарш посолить по вкусу, добавить яйца, перемешать.

3. В фарш добавить необходимое количество булгура.

4. Фарш хорошо перемешать.

5. В кастрюльку мультиварки налить растительное или оливковое масло, добавить натертую на крупной терке свежую морковь и мелко нарезанный репчатый лук. Включить режим поджаривание на 5 минут.

6. Добавить нарезанные кубиками свежие помидоры. Если помидоров нет, их можно заменить томатной пастой или домашним кетчупом. Продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.

7. Чтобы подливка была более густой, добавить столовую ложку муки, перемешать, обжаривать еще минуту.

8. В овощи добавить горячую воду, перемешать, положить сформированные в виде небольших шариков тефтели.

9. Добавить еще воды, чтобы тефтели были покрыты полностью.

10. Посолить, добавить сушеную петрушку, лавровый лист.

11. Включить режим мясо или режим тушение. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки. В моей мультиварке-скороварке режим мясо – это 20 минут плюс время для набора необходимого давления.

12. Разложить тефтели по тарелкам, подавать с гарниром, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Полезные советы:

• тефтели с булгуром в мультиварке можно приготовить не только из свиного фарша, но и из куриного или говяжьего;
• тефтели можно не только тушить в мультиварке, но и запекать в духовке.